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牛肉
250g甜玉米粒
100g糯玉米粒
100g青豆
50g胡萝卜
100g核桃
50g油
适量盐
适量生粉
适量白糖
适量1.准备材料
2.核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆(没有烤箱可以放油锅炒香脆)
3.牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒
4.淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟
5.揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色
6.把炒至8成熟的牛肉盛起备用
7.重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身
8.倒入青豆和玉米,翻炒均匀
9.加入少量清水,大概浸过材料的2/3,煮10分钟
10.放盐调味
11.加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好)
12.关火后倒入核桃粒
13.翻炒均匀即可
14.口感和营养特别丰富的一道菜