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牛肉
1000g鸡蛋
8个卤肉香料
100g酱油
适量料酒
适量白糖
适量细盐
适量
1.备鸡蛋,牛肉,料酒,酱油一包专用卤肉香料。
2.汤锅加入适量清水,加入牛肉块,加入适量酱油。
3.加入适量料酒。
4.加入适量细盐。
5.加入适量白糖。
6.将卤料包里的香料先泡洗。
7.再将所有香料沥水下到牛肉汤锅内。
8.鸡蛋先煮熟,再轻敲出裂痕备用。
9.大火煮开,煮至半十分钟左右。
10.再转小火,加入鸡蛋,小火煮一个小时,再关火入味一个晚上既可。
11.一份肉汁卤蛋。
12.一份卤牛肉。
13.再有一份就是手撕牛肉蛋片。