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羊肉
700g
油
适量盐
适量香菜
适量辣椒
适量调味鲜
适量花椒粉
适量1.羊肉适量。
2.放进开水里,加木碳去羊腥味。
3.煮5分钟左右。
4.再用清水洗数遍,放时成压锅里加姜,八角,桂皮,清水炖30分钟左右。
5.炖好的羊肉。
6.捞出冷却。
7.去骨切片。
8.将切好的羊肉和辣椒放烧好油的锅里烧香。
9.调入生抽。
10.加盐炒匀。
11.备原汤。
12.倒进原汤。
13.再焖煮5分钟。
14.收汁,放进花椒粉,香菜。
15.调入调味鲜即可出锅。