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水糍
150g羊肉
100g辣椒
100g
油
适量盐
适量生抽
适量
1.辣椒,水糍,鸡蛋,羊肉卷。
2.鸡蛋打散,辣椒切碎,羊肉卷掰碎,水糍切小方块。
3.小块的水糍放蛋液里,裹上蛋液,这是为了煎的时候不粘锅。不粘连。
4.热锅放少量的油,把裹上蛋液的水糍块放进锅里煎,边煎边翻起煎另一面。以免煎焦了 速度要快,因为水糍很容易煎软。
5.煎软了 把剩下的蛋液倒下一起煎
6.煎到蛋液凝固 铲起。
7.另起油锅放羊肉炒
8.放辣椒炒出辣味 放适量盐炒
9.辣椒炒出香味,倒入煎过的水糍,并淋适量生抽
10.翻炒均匀即可起锅。
11.香香辣辣的炒水池。