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低粉
75g黄油
90g白糖
80g蛋液
25g泡打粉
2g
苹果
120g黄油
10g白糖
20g
1.先炒制苹果馅料,苹果去皮切小丁
2.10克黄油放锅内融化
3.加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄
4.倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右,放凉备用
5.黄油切小块室温软化
6.分次加入80克白糖打至体积蓬松
7.分次倒入划散的蛋液
8.筛入低粉拌至无干粉
9.再加入提前做好的苹果丁
10.用刮刀搅拌均匀
11.依次团成小球
12.码入烤盘,180度烤20分钟左右即可