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羊肉
500g甜面酱
100g油
适量盐
适量辣妹子
1大勺酱油
适量黄酒
适量红辣椒
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量葱
适量姜
适量
1.羊肉切好块,用姜片料酒腌半小时,焯一道水。
2.锅内热油,加入姜片葱末,炒香。
3.加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。
4.加入辣妹子。
5.加入甜面酱
6.加入黄酒
7.加入酱油
8.加入适量开水,焖一个小时。汤汁收干后装盘。
9.辣椒切小块备用。
10.入锅翻炒片刻,倒在装好的羊肉上。