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鸡蛋
250g低筋面粉
85g色拉油
40g鲜牛奶
40g蛋白细砂糖
60g蛋黄细砂糖
30g鸡脯肉
200g培根
100g玉米粒
50g青豆粒
50g胡萝卜粒
50g香菇
20g草菇
20g喜梅
20g奥尔良烤肉料
100g披萨草
5g番茄沙司
适量马苏里奶酪芝士
适量1.准备好戚风蛋糕原料。
2.披萨料。
3.先将鸡脯肉切片放入适量COOK100奥尔良烤肉料抹匀腌制4、5小时,使鸡肉充分入味。
4.接着先做戚风蛋糕底,将蛋清和蛋黄分离备用。
5.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。
6.蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶充分搅拌。
7.面粉筛入蛋黄液里上下搅拌均匀,请不要打圈,以免搅出筋。
8.盛入一半蛋白糊到蛋黄糊里上下拌匀
9.再倒入另一半蛋白糊拌匀。
10.倒入模具用力震出气泡。烤箱170度预热5分钟,放入蛋糕糊烤1小时左右,手按压无沙沙声即可取出倒扣晾凉脱模。
11.鸡肉腌好后入烤箱200度烤制10分钟左右,时间根据自己烤箱调节。
12.戚风底从中间剖开,刷上一层番茄沙司,放上一些水果(我用的喜梅),铺上一层马苏里芝士。
13.盖上上片后刷一层番茄沙司,撒上一些COOK100披萨草、培根、青豆、玉米、胡萝卜、芝士入烤箱烤5分钟左右。
14.撒上一层草菇、香菇烤5分钟。
15.刷一层番茄沙司,撒上一些COOK100披萨草,烤肉、青豆、玉米、胡萝卜粒、芝士继续200度烤10分钟左右。
16.出炉切块即可趁热吃。