韭菜
200g面粉
500g油
适量盐
适量豆腐皮
100g鸡蛋
160g1.和面,放置一旁醒着。
2.韭菜提前洗净控水,切成小粒。
3.鸡蛋5枚,敲开。
4.起油锅,将鸡蛋炒成型,并捣成小粒。
5.豆腐皮切成小粒。
6.将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合,先加油搅拌均匀,再加适量的盐,搅拌均匀。
7.将醒好的面搓成长条。
8.揪成小剂子,按圆压扁。
9.擀成饺子皮
10.包成饺子。
11.蒸锅坐水,将包好的饺子码入蒸锅。
12.盖上锅盖中火蒸10分钟,关火,焖5分钟。即可。
13.蒸好的饺子。