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黄油
150g鸡蛋液
1个低筋面粉
230g红糖
110g巧克力
50g葡萄干
30g盐
2g
1.黄油室温软化,加入红糖;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;
3.分两至三次加入蛋液, 每一次搅拌均匀后再加入搅拌;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;
5.加入巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀;
6.再加入葡萄干, 搅拌均匀;
7.搓成小球后按压平,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;
8.烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟。