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黄豆芽
100g豆苗
80g金针菇
150g蟹味菇
150g油
适量盐
适量生抽
适量一品鲜
适量醋
适量盐
适量糖
适量香油
适量蒜末
适量
1.准备好食材,豆芽放在盆中浸泡10分钟,中途换水1—2次;豆苗去根洗净;金针菇、蟹味菇去根洗净
2.锅中放入适量冷水,水开后,金针菇和蟹味菇入锅焯水,捞出后过冷水备用
3.再把豆芽放入锅中焯水,捞出过过冷水备用
4.豆苗放入锅中随即捞出,不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中
5.加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末,搅拌均匀
6.取一个合适的容器,杯子或异形小碗,把调拌好的蔬菜放入容器中压紧,倒扣在盘中即可