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内酯豆腐
1盒鸡蛋
1个西红柿
1个
小葱
适量盐
适量味精
适量水淀粉
适量1.主辅料: 内酯豆腐、西红柿、鸡蛋
2.先把内酯豆腐盒的上面薄膜去掉。
3.轻轻倒扣在菜板上,用剪刀在4个角各剪开一个小口。
4.对着小口吹口气,豆腐盒就自动离开了。
5.拿下豆腐盒,露出一块完整的内酯豆腐。
6.把内酯豆腐切厚片,装盘。
7.旺火蒸制5分钟。
8.取出后,分别装入两个碗内。
9.锅烧开水,放入去皮的番茄块,煮制3分钟。
10.加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
11.小火,淋入蛋液。
12.烧开即可关火。
13.把卤汁浇入豆腐碗中。
14.点缀葱末,即可上桌。