月子餐食谱：红烧香菇鲳鱼

1.鲳鱼洗净，沥干水分后均匀斜切（这样便于入味）

2.抹上适量高度白酒腌制2小时

3.准备调料

4.干香菇泡发洗净切丁

5.生姜末和大蒜末

6.热锅油温5分热下入鲳鱼，煎至到生鱼皮了翻面

7.煎成两面金黄色捞起

8.另起油锅，加入底油，油温5分热下入生姜和大蒜末爆香

9.加入香菇末煸炒均匀

10.把鱼回锅加入料酒

11.加入3调羹生抽和一调羹半老抽

12.加入开水，水和食物此平

13.加入干辣椒和八角

14.盖上大火烧开

15.烧至鱼汁收一半时候打开加入适量白糖

16.用勺子不断的把鱼汁淋入鱼身至收汁后熄火

17.盛人碗中撒上葱花上桌