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菌汤
500g豆腐
50g茶树菇
适量鸡肉丸
适量火腿肠
适量冬笋片
适量香菇
适量香菜
适量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量
1.用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
2.嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
3.香菇和火腿肠切备用。
4.冬笋切片,香菜切段备用。
5.准备鸡肉丸适量。
6.另起一锅,加入适量煮好的菌汤,放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮,煮的同时加入盐、胡椒粉调味。
7.汤成出锅时加入鸡精和香油,撒入香菜即可食用。