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莲子
200g三黄鸡
500g胡萝卜
半根香菇干
2个姜
1块盐
适量枸杞
适量木耳
适量1.莲子买到是新鲜的,剥去外皮洗干净。莲子心可清热,要的就是这个效果,所以不去掉了
2.准备适量的木耳,用水泡一会
3.把鸡清理干净,去掉肥油,斩成小块,飞水,然后清洗干净
4.往炖汤的锅里加足水,有砂锅最好,铸铁锅效果也不错
5.泡发的木耳冲洗干净
6.木耳放汤里
7.取姜一块拍扁放汤里
8.红萝卜切块放进去
9.两个大香菇提前泡好,放进汤里,大火烧开后,转中小火,慢慢炖
10.汤炖了30分钟后,加入洗干净的枸杞
11.中火炖了快有1个小时差不多可以了,加盐调味
12.清清的汤很鲜甜,喝完人都精神了