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山药
400g肉末
200g小白菜
100g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量豆豉
适量剁椒
适量料酒
适量白胡椒粉
适量1.山药一根
2.山药洗净、去皮、切片备用
3.肉末用适量油、盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻
4.小白菜洗净铺盘底
5.切片的山药铺在白菜上面
6.铺上肉末
7.铺上一层剁椒,可以适量放入剁椒汁,这样蒸的更入味
8.准备好的菜放入蒸锅中,开大火上汽后转小火慢蒸20-30分钟,蒸熟后取出
9.炒锅烧热,放入一定量的油,温热后放入葱、姜、豆豉煸香
10.把煸过的豉油淋在蒸好的山药上添味即可