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丝瓜
2根猪瘦肉
200g油
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量红辣椒
适量淀粉
适量大葱
适量生抽
适量1.丝瓜洗净削皮;
2.葱、姜、蒜切丁,辣椒掰成小段;
3.切甩滚刀块;
4.瘦肉切片,加适量淀粉抓匀;
5.锅中倒油,下肉片炒至变色,盛出备用;
6.下葱姜蒜辣椒爆香;
7.下入肉片翻炒;
8.下入丝瓜块翻炒;
9.加适量盐,点少放生抽,翻炒均匀;
10.加适量水淀粉,大火收汤;
11.出锅装盘。