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熟牛蹄筋
500g土豆
1个胡萝卜
1个
葱姜蒜
适量辣黄豆酱
1勺盐
2g老抽
5ml鲜贝露
15g白糖
3g白酒
2ml胡椒粉
2g鸡精
2g蒜苗香菜
适量大料
3个桂皮
1块1.准备好所有的食材。
2.熟牛蹄筋切块,土豆胡萝卜去皮切块。
3.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料和桂皮
4.加入一勺辣黄豆酱翻炒出香。
5.倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。
6.把炒过的牛蹄筋倒入砂锅中加入适量的水。
7.加入少许白酒。
8.再加入老抽。
9.加入鲜贝露,白糖。
10.盖上盖子大火煮开,小伙炖煮30分钟。
11.再把切好的土豆和胡萝卜倒入继续炖煮.
12.至土豆熟烂加入适量的盐,胡椒粉,鸡精调味。
13.最后撒上一些蒜苗花和香菜即好。