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莴笋
200g猪腰
1副盐
3g糖
2g料酒
150g鲜抽酱油
0.5勺胡椒粉
1g葱
2根姜
2片辣椒
2个鸡精
1g生粉
5g麻油
1g
1.猪腰去骚筋,片长薄片,用请水浸泡2小时,换几次水,
2.再用料酒浸泡20分钟,捞起沥干,用淀粉搅拌好。
3.莴笋去皮,洗净,切薄片。
4.油热,放下辣椒,姜片,腰片,放些料酒快炒至转色。
5.放下莴笋片快炒3分钟左右。 放盐,糖,胡椒粉,鲜抽,鸡精,葱,煸匀,滴上麻油即可。