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海虹
500g
罗勒
适量辣椒
适量姜
适量大蒜
适量香芹
适量葱
适量鱼露
适量油
适量1.食材洗净。罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;
2.起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;
3.另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;
4.将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。