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西葫芦
1个火腿片
100g莴笋
50g红萝
50g鸡蛋
1个
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量水淀粉
适量葱花
适量
1.准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜,并切成滚刀片备用
2.准备鸡蛋1个,葱洗干净备用
3.将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状(没有蔬菜模也可用刀切成小丁)
4.葱切碎备用
5.蛋打散备用
6.锅加水烧开(水的多少看吃的人数加减,鸡蛋也是按人数增减),加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮至水沸
7.放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉,迅速关火
8.最后入盐、少胡椒粉调味(也可不要胡椒粉),淋上少许橄榄油,撒上葱花即可出锅