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山药
350g仔鸡
半只油
适量盐
适量糖
适量白酒
适量味极鲜
少许姜片
10g香芹
50g青蒜
30g1.仔鸡半只,洗干净。
2.剁成块,放入葱姜。
3.加入适量的盐,糖,味极鲜腌制30分钟。
4.山药和红萝卜切滚刀块,香芹和青蒜切段备用。
5.烧热炒锅,把鸡肉放入锅内煸炒。
6.蘸入适量的白酒增香。
7.翻炒至鸡皮微黄,加入开水。
8.放入红萝卜一起烧制。
9.放入适量的盐调味。
10.然后把山药也放入继续烧制。
11.山药烧熟后,放入香芹段烧至断生。
12.出锅前放入青蒜叶即可。
13.砂锅底部垫上几片生菜片,然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内,开火烧滚。
14.欧了,可以上桌开吃。