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猪大肠
300g
青椒
1个胡萝卜
半个洋葱
适量
1.各原料洗净备用。
2.锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。
3.水开后,加入料酒,继续煮十多分钟。
4.猪大肠熟后,捞出晾凉,切段。
5.青椒切块
6.胡萝卜切片
7.洋葱切片
8.葱、姜、蒜切丝和片
9.锅内放入油,稍多一些,油热下猪大肠煸炒。 猪大肠颜色变深,有燋燋的感觉时,捞出。
10.锅内留底油,下葱、姜、蒜爆锅。
11.出香味后,下青椒,胡萝卜,元葱煸炒。
12.下猪大肠一同煸炒。
13.放入酱油。 放入酱油。 放入酱油。
14.放入料酒。
15.放入适量盐。
16.放入适量味精。
17.放入水淀粉勾欠,出锅即可。