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甘蓝
750g
水
2000g葱花
8g姜丝
2g蒜
8g老抽酱油
1g精盐
4g味精
4g植物油
80g1.甘蓝切成碎长条状。
2.水大火烧开,放入切好的甘蓝,烫十五秒即可用漏勺沥水出锅。
3.把盐、味精加到烫好的甘蓝上。因为等会没时间加。
4.植物油中火烧至六七成热,放入葱姜蒜,炒至变黄,捞出不用。然后加入老抽酱油,只需几滴。
5.酱油在热油内很快冒泡,这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝,大火翻炒十几秒即可。装盘,开吃。