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产妇坐月子食谱:斑斓糖藕

发布时间:2024/9/20人气:391

  • 主料:
  • 莲藕

    600g
  • 糯米

    100g
  • 红枣

    10颗
  • 辅料:
  • 斑斓叶

    适量
  • 冰糖

    100g
  • 砂糖

    50g

1.糯米提前浸泡一晚

2.红枣浸泡2小时

3.藕用小刀刮去表皮上的锈色,两端蒂切掉留用,露出藕孔

4.把糯米填入藕孔中,一边填一边用筷子戳实(不要太实哦,煮的时候糯米会膨胀的),将小孔填满糯米

5.把刚才切掉的藕蒂盖回去,用牙签固定好

6.这是斑斓叶

7.把斑斓叶打结,和藕一起放进锅里,加入差不多要没过藕的水,大火煮开,转小火煮1个小时

8.将藕翻面,加入红枣和冰糖,继续小火煮1小时

9.煮好的藕,拔掉牙签,切片摆在盘里

10.把斑斓叶剪碎,加少许水用料理机打成汁

11.斑斓汁加入煮藕剩下的红枣冰糖水,把红枣压烂,再加入50g砂糖一起熬成糖汁,过滤掉杂质

12.把糖浆淋在藕片上面





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