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乌鸡
1只糯米
1酒盅白酒
150g盐
适量灵芝
适量姜片
适量大料
适量
1.糯米洗净用白酒泡2小时。
2.乌鸡一只。
3.烧开水冲洗乌鸡,掏去乌鸡内脏、撕去后臀肥油。
4.准备大料、姜片、灵芝。
5.将泡好的糯米塞进乌鸡肚子里。
6.用灵芝封口。
7.用牙签封住。
8.高压锅内档两只筷子防止鸡粘锅底。
9.放上乌鸡,剩下的灵芝、姜片、大料、盐、白酒。
10.添水至鸡2/3处。
11.文火烧40分钟住火。