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豆皮
1张胡萝卜
半个杏鲍菇
1根木耳
100g鸡蛋
2个韭菜
50g油
适量盐
适量粉条
适量
1.豆皮、韭菜
2.鸡蛋2个摊蛋饼
3.胡萝卜、杏鲍菇、木耳、粉条(需提前泡软)
4.上述食材切丝备用
5.烧开水把粉条、杏鲍菇、木耳焯熟、豆皮焯烫一下
6.蛋皮切丝、韭菜切段
7.炒锅加油烧热,下胡萝卜丝炒软
8.加其他食材翻炒
9.加蛋皮丝翻炒两下,加盐调味
10.最后加入韭菜翻炒片刻即可
11.成品