您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:宫保虾球
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:宫保虾球
虾仁
500g
炸花生米
20粒大葱
适量姜
适量大蒜
1瓣料酒
5ml干淀粉
15g生抽
15ml老抽
15ml花椒
适量精盐
3g米醋
30ml白砂糖
15g味精
适量香油
适量水淀粉
20ml清水
15ml1.鲜虾去壳,用刀沿着虾背切开1/2,取出沙线
2.将虾放入碗中,调入盐,料酒,干淀粉
3.搅拌均匀后腌制5分钟
4.大葱切成黄豆粒大小的丁,姜去皮切片,大蒜切片,放入碗中
5.调入生抽,老抽,盐,米醋,白糖,味精,香油,清水和水淀粉,充分搅拌均匀备用
6.锅中倒入油大火加热,待油4成热时,放入花椒, 待花椒变成深褐色马上捞出,保留底油
7.将火调成大火,放入虾炒制变色
8.将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中翻炒
9.最后倒入所有的调料汁,快速翻炒,待酱汁将所有虾肉都包裹住后,倒入炸好的花生米,关火即可