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金针菇
100g肉末
50g泡椒
5g青椒
5g红椒
5g花生米
30g嫩豆腐
300g
葱
1根盐
适量鸡粉
适量生抽
适量香油
适量辣椒油
适量食用油
适量
1.嫩豆腐一盒(超市有售)
2.金针菇切去头部洗净备用。
3.泡椒二个备用。
4.青红椒,葱洗净。
5.肉末50克备用。
6.熟花生米30克备用。
7.豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
8.泡椒切碎。
9.青红椒切圈,葱切花。
10.锅里放油,放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
11.锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
12.放入金针菇翻炒。
13.倒入肉末炒匀。
14.放入适量清水。 。
15.倒入花生米略煮约二分钟,调入盐,生抽,香油,辣椒油炒匀,撒上葱花。
16.将金针菇扒在豆花上即可上桌。