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鸡腿肉
350g土豆
300g胡萝卜
100g
油
适量盐
适量咖喱酱
适量椰浆
适量胡椒粉
适量料酒
适量1.准备鸡腿。(实际我用四只鸡腿)
2.将鸡腿去皮。
3.将鸡腿去骨。
4.准备土豆,椰浆,咖喱酱。
5.将将鸡腿肉用盐,胡椒粉,料酒腌制片刻。
6.炒锅温热将腌制好的鸡肉放入煎直至两面金黄盛入盘里待用。
7.土豆和胡萝卜先放入微波炉叮熟(这样可以省时间,叮熟时间大约3分钟,具体看土豆多少)然后将煎熟的鸡肉,适量咖喱酱,椰浆(半罐),少许清水,盐,鸡精调好味大火烧开。
8.盖上盖子转中火焖煮5分钟。
9.最后大火将酱汁收浓即可。
10.这款“咖喱土豆鸡”色泽金黄,口感香辣,椰香浓郁。开胃下饭。