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南瓜
100g面粉
200g酵母
3g
1.南瓜去皮,用微波炉微熟,用勺子碾成泥。
2.加入面粉和酵母,活成软硬适中的面团。
3.面团和好后,盖保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。
4.将醒好的面团揉光滑,揉出里面的空气,擀成2毫米厚的面皮。
5.用圆形压模压出圆面片,我用杯子压的。
6.取五个小面片,依次排好。
7.由上而下卷起。
8.卷好后拦腰切开。
9.切面朝下竖起来,整理好花瓣。
10.凉水入蒸锅,蒸15分钟后关火,再闷两分钟取出装盘。