产妇坐月子食谱：手撕茄子

1.葱、蒜头、辣椒切碎待用。

2.茄子洗净去蒂，再对半切开。

3.再切成两半。两条茄子一共切成8块。

4.蒸锅水开后入锅蒸10分钟。

5.蒜蓉、辣椒放入碗里，加一点油，入微波炉加热一分钟。

6.拿出来后再加入蚝油、酱油及一点点糖，拌匀。

7.茄子蒸好后待冷却后，用手撕成条状，摆盘。

8.淋上酱汁及少量香油，再洒上葱花即可。