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面粉
150g鸡蛋
2个西红柿
100g
油
适量盐
适量香菜
适量胡椒粉
适量大葱
适量酱油
适量1.西红柿洗干净切片
2.大葱洗净切末
3.锅内置油,油热后下葱末炝锅
4.放入西红柿
5.加少许酱油翻炒均匀
6.加适量的清水煮开
7.将面粉盛在一个容器里
8.打开水龙头,水流量要小,用筷子不停的搅拌,手里的容器也要晃动,直到所有的面粉,都成了小疙瘩;
9.搅拌疙瘩的同时,锅里的汤也开了。一边搅拌,一边把搅拌好的疙瘩下入锅内,然后继续搅拌疙瘩,尽量把疙瘩搅散搅碎;
10.鸡蛋打入碗中,搅散
11.锅里汤沸腾后,将搅拌均匀的鸡蛋,慢慢倒入锅里,一边倒,一边搅拌汤,这样蛋花会更均匀;
12.加盐,花椒粉,最后撒上香菜即可出锅