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油箸
300g
油
适量椒盐
适量生粉
适量葱末
适量辣椒面
少量盐
少量1.请摊主将鱼头去掉,鱼内脏去掉,一条一分为二,洗净,用少量的盐腌制20分钟左右
2.葱切末,辣椒面少许,待用
3.生粉和椒盐
4.倒适量生粉入大碗内,鱼均匀裹上干粉
5.热油锅,将鱼放入锅内过油,转中火
6.略略金黄时捞起
7.锅内余油,下葱末和辣椒面爆香
8.将炸好的鱼重新回锅,和葱末和辣椒面混合均匀入味
9.撒入适量的椒盐
10.出锅,酥脆无骨的椒盐油箸来咯