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带鱼
500g
葱
适量姜
适量蒜
适量糖
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量食用油
适量1.带鱼洗净切段
2.葱、姜、蒜各切粒,将葱白和葱叶分开
3.用少许油爆香葱白、姜、蒜(这一步可以省,直接加水烧开也可)
4.放带鱼段,加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开,水要一次性加足,以没过鱼段为准
5.烧开后,转小火再烧5分钟左右
6.撒葱花装盘,待其自然冷却结冻即可