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带鱼
9块
大葱
适量姜
适量鸡蛋
适量小麦面粉
适量食用油
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量料酒
适量醋
适量1.主料:带鱼
2.将带鱼切成小口。
3.用葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。
4.裹上面粉。
5.蘸上鸡蛋液。
6.锅中放油,油热放入带鱼。
7.一面煎成金黄色,再煎另一面。
8.锅中放入底油,放入葱、姜、蒜炝锅。
9.放入料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖、适量水。
10.放入带鱼大火烧开。
11.烧到锅中的汤收汁即可。