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鸡翅
12只
盐
适量鸡精
适量小麦面粉
45g酱油
适量料酒
适量白酒
适量大葱
一段姜
4片炸鸡粉
适量淀粉
适量辣椒油
适量
1.将鸡翅解冻。
2.每一个鸡翅上都划上几刀,腌的时候好入味。
3.然后放上葱姜蒜,料酒,白酒,盐,鸡精,酱油,辣椒油,抓匀后腌制1小时。
4.所有粉类混合,让所有鸡翅裹上混合粉。
5.然后将沾满混合粉的鸡翅浸到水里2秒钟,马上捞出。
6.将鸡翅再裹一层混合粉,然后用手揉搓鸡翅,让鸡翅表面呈鳞状。
7.锅中倒入油。
8.锅中油烧到8成热的时候(把一根筷子立在锅里,筷子周围有小气泡时就可以了)放入鸡翅。炸至表面金黄就可以了。
9.最后盛入盘中即可,哇,好香啊,鸡翅又酥又脆,好吃极了!