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五花肉
500g芋头
500g油
适量盐
适量八角
1粒桂皮
适量姜
适量料酒
适量老抽
适量白糖
适量鸡精
适量
1.五花肉切块。
2.芋头去皮洗净切成块。
3.锅放油,放入姜和八角、桂皮。
4.放入五花肉炒出油。
5.炒至出油,加入白糖炒一分钟,再加入料酒。
6.加入老抽炒匀。
7.加水淹没五花肉,大火烧开后转小火焖半小时。
8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头,放少许盐,改大火炖十至十五分钟。
9.最后加入鸡精即可。