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扁豆
500g朝天椒
50g油
适量盐
适量味精
适量蚝油
适量香醋
适量
1.主辅料: 扁豆、朝天椒。
2.把扁豆摘筋,洗净,切丝。
3.朝天椒洗净,切条。
4.锅烧开水,加几滴油、少许盐,放入扁豆丝焯熟。
5.捞出过冷水,装盘备用。
6.热油,放入朝天椒煸炒。
7.然后放入备用的扁豆丝。
8.加适量的蚝油。
9.将其翻炒均匀。
10.加盐、味精调味。
11.最后点几滴香醋,炒匀即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌。