产妇坐月子食谱：炖鲫鱼

1.鲫鱼、葱姜蒜、泡椒。

2.将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。

3.起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。

4.开大火，放入鲫鱼。 【这道菜用一条鲫鱼即可，因为我买了两条，所以就放在一起炖了】

5.先后烹入醋、料酒。

6.加入生抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。

7.加入清水，烧开后加白糖、盐调味。

8.炖制5分钟。

9.将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。

10.出锅装盘，即可食用。