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牛肉
200g玉米
4根芝麻油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡精
适量姜
适量鸡蛋
1枚
1.准备好玉米、牛肉、姜蓉。
2.牛肉切小粒用生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油腌制。
3.备好生粉水,以及将鸡蛋打成桨。
4.玉米用切菜器刨入到汤锅。
5.加入适量清水,放入姜蓉。
6.大火烧开。
7.将腌好牛肉倒入,一边快速同一方向搅拌以免结块。
8.烧开后转慢火调入生粉芡,一边调一边用勺子同一方向搅拌。
9.转大火烧开。
10.调入适量盐与鸡精,熄火,然后顺时针慢慢倒入入鸡蛋桨。
11.让鸡蛋桨在汤里略停留片刻,同一方向略搅拌即可。