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鸡蛋
椰子汁
椰蓉
糖
1.将鸡蛋1个磕入碗中
2.加少许糖打散成蛋液
3.加入蛋液体积1.5——2倍的椰子汁并搅打均匀
4.过筛，将滤出的杂质倒掉
5.用调羹撇去表面的气泡
6.将一个盘子反扣在碗上，入水锅并加盖
7.大火蒸开后，改小火蒸7、8分钟至蛋液无明显晃动感
8.撒上椰蓉
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