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栗子
986g
黄油
40g绵砂糖
30g清水
30g
1.食材栗子,洗净,擦干水。
2.用小刀轻轻从栗子底部至顶部划上一刀,最好不要划到果肉。
3.全部划好了的栗子放到烤盘上备用。
4.烧一锅热水,放40克的黄油到另一个大深锅里,让热水的温度融化黄油。
5.黄油融化后,将栗子倒入,翻滚,让每个栗子都粘到黄油。
6.烤盘铺上锡纸,然后将栗子倒到烤盘上。
7.烤箱预热后,中层,200度,上下火,烤20分钟。
8.这个时候望刚才的深锅里加入30克清水和30克绵砂糖,大火烧开后,转为慢火,慢慢搅动糖水,使水份蒸发一部分,糖水变稠。
9.将烤熟了的栗子倒入糖水里,上下翻滚,让每个栗子都均匀粘到糖水。
10.再放进烤箱中层,170度,上下火,烤10分钟即可。