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面粉
500g鸡腿肉
100g培根
100g
洋葱
1个杏鲍菇
适量马苏里拉芝士
适量青椒
1个香菇
4个番茄沙司
适量黑胡椒
适量椒盐
适量味精
适量酱油
适量白砂糖
适量料酒
适量红椒
1个
1.发酵粉用温水化开,倒入面粉中,多次少量的加水,将面和成团,最好和软一点,然后放到暖和的地方醒面。
2.香菇用温水泡开。
3.鸡腿洗净备用。
4.将鸡腿肉切下撒入椒盐、白砂糖、黑胡椒、味精,倒入料酒、酱油。
5.用筷子将其拌匀,腌制10分钟。
6.将食材准备好,杏鲍菇切片,青红椒和洋葱切圈,香菇切条。
7.培根肉切片备用。
8.这时面醒的差不多了。根据温度情况看需要醒多久,我在烤箱里用30度的温度醒大约半个小时就好了,比原先的面团大一倍就好了。
9.将醒好的面揉成光滑的面团。
10.将面团均匀切成三份,做三个披萨。
11.分别将三个面团擀成圆饼,厚度5毫米左右,用叉子在上面扎一些孔,可以避免烤时面饼鼓包。
12.将番茄沙司均匀涂在面饼上。
13.将面饼放进烤盘,上烤箱,预热200度,烤大约6、7分钟。
14.趁着烤箱烤面饼的过程,将鸡腿入锅中翻炒。
15.再将培根、香菇、洋葱、杏鲍菇下锅翻炒,撒入适量椒盐和味精。炒出洋葱香味,肉类半熟,将水分炒干即可。
16.在烤好的面饼上铺一层马苏里拉芝士,不用太多。
17.将刚刚炒好的食材均匀铺在面饼上,上面放上青红椒圈。
18.再在最上面铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热200度烤15分钟。
19.色香味俱全的培根鸡腿肉披萨就做好啦,开动吧。