您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:照烧鸡腿米披萨
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:照烧鸡腿米披萨
米饭
200g鸡腿
1个马苏里拉奶酪
120g芝士粉
10g樱桃番茄
适量青红椒
适量洋葱
适量蘑菇
适量葱
适量姜
适量料酒
适量胡椒粉
适量生抽
3大勺味啉
3大勺糖
2茶勺老抽
1小勺蒜末
1小勺
1.照烧鸡腿制作: 鸡腿剔骨,用刀背斩松,加少量料酒、葱姜、胡椒粉腌制15分钟
2.照烧汁中所有原料混合均匀【照烧汁的调配: 生抽 3大勺 +味啉 3大勺(没有可以用蜂蜜+米酒调制)+ 糖 2 茶勺 +老抽 1茶勺 +蒜末 1茶勺 】
3.煎锅中加少许油,先将皮向下煎
4.煎至金黄后翻面,再煎几分钟,这中间要将煎出的油盛出
5.从锅中取出,切成条状,再摆回到锅里,浇上照烧汁,中火煮
6.煮至汤汁变得浓稠即可关火,不要收干,盛出鸡肉,烧汁单独盛出备用
7.照烧鸡腿米披萨: 蔬菜和蘑菇切成想要的形状,蘑菇要提前焯水煮熟
8.煎锅中加入少许橄榄油
9.将米饭倒入铺平,小火煎
10.至一面略黄后翻面,可以用一个大小差不多的平盘辅助翻面
11.另一面也煎好后(不要煎太干)倒入烤盘中,表面抹上照烧鸡腿的烧汁
12.放上奶酪丝
13.表面摆上鸡肉、蘑菇、青红椒、樱桃西红柿
14.最后撒满马苏里拉奶酪丝和芝士粉
15.放入已经提前预热220℃的烤箱中烤到乳酪融化,表面出现金色的斑点即可