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低筋面粉
100g
细砂糖
40g盐
适量盐
1/4小勺鸡蛋
20g黄油
40g泡打粉
1/4小勺1.黄油软化后,加入细砂糖、盐
2.用打蛋器打至膨松。
3.分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。
4.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
5.混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。
6.将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片用饼干模具刻出饼干图形。
7.将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上。
8.放入预热好180℃的烤箱,中层,烤8分钟左右
9.烤好的饼干