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黄油
130g细砂糖
20g鸡蛋
1个普通面粉
220g玉米淀粉
40g泡打粉
4g盐
2g咖喱块
1小块温水
2汤匙
辣肉松
30g芝麻
20g1.咖喱块 切成碎块,加3汤匙温水
2.用微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3.室温软化的黄油加砂糖打至颜色发白,体积变大; 加入晾凉的咖喱糊搅匀
4.鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5.此时的黄油糊应该是细腻、光滑的,不会油水分离
6.所有粉类原料和2克的盐一起过筛加入到4中,略微翻拌
7.加入肉松、芝麻仁,略拌; 将面团倒在台面上,用手压拌,不要来回揉,基本均匀即可; 整理成团装入大号保鲜袋中,入冰箱冷藏、松弛15~20分钟
8.隔着保鲜袋将面团擀成约厚0.5cm厚的整齐的长方形
9.剪开保鲜袋,把面皮切成约2×6cm的长条状
10.摆在铺好油纸的烤盘中,中间要留空隙,烤制过程中会稍微长大一些; 用叉子在表面轻轻戳规则的孔洞 最后入烤箱中层(要提前预热哦),165°烤制25分钟左右,至微微上色就可以了,一定要注意观察,不要烤焦!