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低筋面粉
110g黄油
50g鸡蛋
25g糖粉
40g牛奶
适量盐
适量巧克力
适量
1.黄油放入盆中软化,加入糖粉和盐
2.用打蛋器打至均匀顺滑,不需要打发
3.分三次加入蛋液,用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀
5.再揉成光滑的面团,揉成面团即可,不要揉过久
6.把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄片,用模具切出心型面皮
7.把切出来的面皮整齐的摆放在烤盘上,送入预热好175度的烤箱,烤15分钟
8.再调到200度,烤五分钟,直到饼干表面呈微金黄色
9.把巧克力装入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力完全溶化并不在粘稠即可