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低筋面粉
100g糖粉
45g柠檬汁
15ml柠檬皮屑
1勺黄油
65g
盐
1/4勺
1.将新鲜柠檬挤出汁
2.将柠檬皮切成屑(尽量只要黄色的表皮部分)
3.黄油切成小块软化后,把糖粉、盐加入到盆里
4.搅拌均匀后。把15ML的柠檬汁倒入再次搅匀
5.筛入低筋面粉,加入柠檬皮屑
6.揉成均匀的面团后,揉成长柱形,包上保鲜膜入冰箱冷冻半小时左右
7.取出后,撕开保鲜膜,用刀切成越0.5cm厚的小块
8.放入预热好的烤箱中上层。180度,12分钟左右