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黄油
142g蛋黄
3个糖粉
63g低筋面粉
240g抹茶粉
1.5大勺
1.黄油室温软化,加入糖粉
2.打发至变白膨胀成羽毛状
3.加入蛋黄,搅拌成团
4.加入抹茶粉,用刮刀拌匀
5.筛入低筋面粉,用手轻轻揉成面团
6.将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬
7.分成10g左右一个
8.揉圆后轻轻按扁,可在细砂糖中滚一下,让表面沾上糖,我不太喜甜,所以略过
9.放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟
10.取出后放烤网上晾凉,密封保存