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高筋粉
250g老面
50g白砂糖
30g盐
1g酵母
3g黄油
25g方火腿
适量海苔
适量奶酪片
适量
1.除黄油、火腿片、海苔和奶酪片之外,所以材料放在一个盆里面。
2.用厨师机打成较为光滑的面团之后,放入掰碎的黄油继续搅打面团。
3.打至能拉出这样的薄膜即可。
4.整形成光滑的面团,放在温暖的地方开始一发。
5.大概发成两倍大左右,即可。
6.取出面团,按扁排气松弛15分钟。
7.方火腿切成薄片。
8.面团擀成大方皮子。
9.铺上方火腿片和海苔片。
10.然后卷起来。
11.放入土司模里二发。
12.二发的时候,把奶酪片切成小条。
13.二发至8分满,就取出来表面刷蛋液。
14.刷好蛋液之后,一根根的铺上奶酪条,进烤箱180度烤45分钟。